نکاتی برای آشپزی در روماتيسم مفصلی: ساده کردن آشپزی برای مبتلایان
آشپزی زمانی كه مبتلا به روماتيسم مفصلی هستيد می تواند يك كار پر مشقت باشد. شما نياز به غذاهای سالم داريد اما خرد كردن سبزيجات مي تواند برای دستهايتان دردناك و ملال آور باشد. گاهی قابلمه ها سنگين تر از آنی هستند كه بتوانيد آنها را جا به جا كنيد و ايستادن جلوی سينك ظرف شويی برای بلند مدت می تواند آزار دهنده باشد.
زمانی كه روماتيسم مفصلی داريد تغذيه خوب بسيار اهميت دارد اما درد مفاصل می تواند آشپزی را به يك معضل تبديل نمايد. با نكاتي در مورد آشپزي اين كار را ساده تر كرده و درد مفاصل خود را تخفيف دهيد.
نيازي نيست كه هر شب از بيرون غذا بخريد. برخي از آماده سازي هاي پيش از آشپزي ميتواند به شما كمك كند كه با حداقل درد روماتيسم مفصلي آشپزي نماييد. مبتلايان به روماتيسم مفصلي مي توانند با دانستن چند نكته سالم عاقلانه و با ايمني كامل آشپزي نمايند.
قبل از شروع آشپزی
قبل از اينكه شروع به آشپزی نماييد بايد مطمئن شويد مواد اوليه اي را كه براي يك غذاي سالم نياز است درخانه داريد.
به سراغ ويتامين ها و مواد معدني برويد. در مغازه هاي خواربار فروشي، انواعي از غذاهاي سالم حاوي آنتي اكسيدان مثل ميوه ها، سبزيجات، آجيل ها و غلات كامل را انتخاب كنيد.
چربي هاي سالم را انتخاب كنيد. محصولات لبني كم چرب و يا بدون چربي و چربيهايي هايي كه براي روماتيسم مفصلي ضرري ندارند را خريداري كنيد مثل ماهي، سويا، گردو و يا تخم كتان آسياب شده.
غذا های سخت را انتخاب نکنید!
سعي كنيد غذاهايتان ساده تر باشد. فكر كنيد وقتي به خانه مي رسيد چه غذايي از همه ساده تر است. سالاد و يا ميني پيتزا ها مي تواند گزينه خوبي باشند. مي توانيد پيتزاهاي نيم پز آماده اي را پيدا كنيد كه همه مواد اوليه اي را كه شما نياز داريد در آن هست و فقط لازم است آن را در فر بگذاريد.
از خوردن غذاهاي مشكوك اجتناب نماييد. هر فردي متفاوت است و همه به غذاها يه يك شيوه عكس العمل نشان نمي دهند. ياد بگيريد كه به بدن خود گوش دهيد . برخي افراد متوجه ميشوند كه برخي از غذاها سبب علائم آلرژي در آنها ميشود.
استفاده از ميوه ها و سبزيجات حاضري خرد شده برای آشپزی در روماتيسم مفصلی ممكن است كمي گران تر باشد اما با توجه به دردي كه از دستهاي شما كم ميشود، اين خرج اضافه به هزينه اش مي ارزد. سبزيجات وميوه هاي يخ زده نيز گزينه هاي خوبي هستند.
روماتيسم مفصل و آماده سازی غذا: با ابزارهای مناسب شروع كنيد
شما می توانيد با نكات زير زمان آشپزی را به حداقل رسانده و اين كار را به ساده ترين شكل ممكن انجام دهيد.
از چاقوهاي خوب استفاده كنيد. چاقوها ضروری ترين وسيله برای هر سرآشپزي هستند اما روماتيسم مفصلی بيشتر بر روي دستها تاثير گذاشته و استفاده از چاقوها را مشكل مي سازد. پيشنهاد ميشود از چاقوهاي دندانه دار با كيفيت بالا استفاده كنيد. آن ها قدري گران تر هستند اما بهتر از آن است كه از كسي بخواهيد براي نهار گوشتتان را تكه كند. همچنين بهتر است بر روي چاقوهي قوسي شكل كه ارگونومي در آنها كاملا رعايت شده براي آماده سازی غذا سرمايه گذاری كنيد.
قبل از اينكه چزی را بخريد آن را امتحان كنيد. اگرچه برخي چيزها را مي توانيد با قيمتهاي فوق العاده به صورت آنلاين تهيه كنيد اما وسايل آشپزي را تا زماني كه امتحان نكرده و از سبكي آنها اطمينان حاصل نكرده ايد نخريد. وسايلي را انتخاب كنيد كه دستگيره هاي بزرگتري داشته باشند.
كاربری های جديد براي ابزارها ابداع كنيد. پيدا كردن راههای جديد براي استفاده از ابزارهايی كه در حال حاضر داريد می تواند كارها را ساده تر كرده و در صرف هزينه صرفه جويی شود.
نگذارید خسته شوید
با خستگی مفرط مبارزه كنيد.طی آشپزی در روماتيسم مفصلی در كنار خود يك صندلی گذاشته و هر از چند گاهي استراحتی داشته باشيد. خستگي بخش بزرگي از روماتيسم مفصلي است. مي توانيد براي حفظ انرژي خود مي اول همه مواد اوليه و لوازم آشپزي مورد نياز خود را در سبدي بر روي ميز آشپزخانه بگذاريد. بنابراين ديگر نيازي نيست كه مرتبا به اين طرف و آن طرف برويد همه چيز درست دم دست شما است.
زمان آشپزی را با مایكروفر كاهش دهيد. اين وسيله حقيقتا به مبتلايان به روماتيسم مفصلي كمك مي نمايد. ماكروفر خيلي سريع همه چيز را گرم مي كند و نيازي نيست كه براي بيرون آوردن غذا از فر خم شويد.
به راحتی همه جا را تميز كنيد
با نكات زير توان خود را براي آماده سازي غذا حفظ كرده و ظرفهاي كثيف را به حداقل برسانيد.
تا جايي كه می توانيد كمتر ظرف كثيف كنيد. سعی كنيد همه آشپزی خود را در يك يا دو قابلمه انجام دهيد تا مجبور نباشيد بعد از آن كلي ظرف بشوييد. يك ايده خوب ديگر: بر روي آرام پز سرمايه گذاري كنيد.
از ظرفهای يكبار مصرف استفاده كنيد. برای آشپزی در روماتيسم مفصلی با استفاده از ظرفهای يك بار مصرف پلاستيكی و يا كاغذی می تواند شستن ظرفها را به حداقل برساند. اين گزينه زياد برای محيط زيست خوب نيست اما حتی اگر ظرف شويی هم داريد، شستن و جا به جا كردن ظرفها می تواند كار سختی باشد. گزينه بهتر برای حفظ محيط زيست می تواند ظروف يك بار مصرفی باشد كه قابليت تجزيه و بازگشت به طبيعت را دارند.
غذا های باقیمانده
غذاهای اضافه در هر وعده را دور نريزيد. غذاي سالمي كه براي يك وعده نهار درست كرده ايد مي تواند يك شام و يا نهار آماده براي روز بعد باشد. از آنجايي كه ظرفهايي كه در آن خيلي سفت است مي تواند براي مبتلايان به روماتيسم مفصلي يك مشكل باشد در فروشگاه در زمان خريد ظرفهاي نگه دارنده غذا دربها را امتحان كنيد تا مطمئن شويد مشكلي با باز كردن و بستن آنها نداريد.
برای آشپزی در روماتيسم مفصلی با كمي برنامه ريزي مي توانيد غذاهايي مغذي بخوريد كه نه انرژي شما را گرفته و نه سبب ايجاد دردهاي غير منتظره برايتان شود.
مطلب مرتبط: علائم تشدید روماتیسم مفصلی و نحوه پیشگیری از آنها
